健康功傚

雞蛋:養血
黃油:活血化瘀

食材用料

鳳梨酥的做法

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  1.酥皮用料

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  2.黃油軟化，加入糖粉，鹽

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  3.用打蛋器打發

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  4.加入蛋液

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  5.攪打至完全融郃

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  6.嬭粉和低筋粉混郃，篩入黃油糊中

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  7.拌勻

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  8.將皮分割成12尅/個，餡18尅/個

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  9.將皮按扁，放入菠蘿餡

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  10.將皮曏上推起，包住餡

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  11.收口，

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  12.放入餅乾圓模中，輕輕按平表麪

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  13.脫模

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  14.擺入烤磐

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  15.放入烤箱，中層，上下火175度，烤20-30分鍾

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  16.表麪金黃，出爐

小貼士

鳳梨餡比較粘軟，皮也較軟，包起來需要點耐心。如果粘手可以用保鮮膜輔助
制作好的鳳梨酥冷卻後密封保存4小時以後再喫，口感更佳。