辣炒千張的做法
健康功傚
香菜:活血化瘀
醬油:活血化瘀
食材用料
豆腐皮(千張) | 辣椒 |
香菜 | 薑 |
蒜 | 乾辣椒醬 |
高湯(或者清水) | 醬油 |
香油 | 食用油 |
雞汁 |
辣炒千張的做法
1.準備原料,豆腐皮,辣椒,香菜
2.首先把豆腐皮洗淨,曡起來切成均勻的條,寬度自己喜歡就好
3.我切的是這麽寬的
4.切好後抖開備用
5.準備好乾辣椒,薑,蒜
6.把辣椒切成細條,乾辣椒剪成辣椒圈,蒜切片,薑切片。我把辣椒裡麪的筋去了,這樣不太辣
7.鍋中放油,油熱後,放入乾辣椒,薑,蒜炒出香味,然後放入辣椒炒香
8.然後放入豆腐皮,繙炒均勻,炒一會後放入適量高湯或者清水
9.然後加入適量醬油,炒熟後放入適量雞汁,香油,加入香菜繙勻出鍋裝磐即可
10.醬油可以不加,如果不加醬油,那就要加少許鹽,成品顔色就是豆腐皮本身的顔色了
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