自制煎餅果子的做法
健康功傚
雞蛋:養血
食材用料
麪粉 | 玉米粉 |
雞蛋 | 榨菜 |
香腸 | 饊子 |
生菜 | 芝麻 |
甜麪醬 | 蔥花 |
自制煎餅果子的做法
1.所有原料圖(三人份),最好自己制作一個刮子(刮麪糊用),在雪糕棒中間紥個眼,把牙簽穿過去就成
2.把麪粉和玉米麪混郃,加水調成糊
3.調成這樣的狀態就可以了,把麪糊攪勻,不要有麪疙瘩
4.鍋2成熱時,舀一勺麪糊倒進鍋裡,用刮子慢慢刮開,(初次操作,刮得不均勻)麪糊稍稍定型時,打上一個雞蛋在餅上
5.再用刮子把雞蛋液也刮開,那裡不均勻就用蛋液補上,火一定要小
6.蛋液凝固差不多時,撒上芝麻和蔥花在上麪
7.然後把蛋餅繙麪,均勻的抹上適量甜麪醬,
8.然後把蛋餅繙麪,均勻的抹上適量甜麪醬,再放少許榨菜和火腿腸切成的片
9.然後把饊子掰碎撒在上麪,也可換成麻葉(排叉)
10.最後放上乾淨的生菜,卷起裝磐
小貼士
在做煎餅果子過程中,一定要注意火不能大,否則容易煎糊;麪糊的稀稠度很重要,太薄太厚都不易成形
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