健康功傚

黃瓜:解毒

食材用料

開胃黃瓜的做法

• 

  1.準備的材料有：黃瓜一根，蒜瓣三顆

• 

  2.把黃瓜切條，用刀麪輕拍黃瓜

• 

  3.把拍松的黃瓜切粒

• 

  4.把蒜瓣拍扁後躲碎，黃瓜粒裝碗

• 

  5.加入一小勺的鹽

• 

  6.用手把黃瓜跟鹽抓勻，抓勻後靜置5-8分鍾

• 

  7.靜置5-8分鍾後，瀝去黃瓜水

• 

  8.放入蒜泥，

• 

  9.再依次放入糖，白醋，辣椒醬，拌勻後醃制8分鍾即可食用

• 

  10.完成

小貼士

1、醃黃瓜的碗最好用塑料或陶瓷碗，不要用不鏽鋼制的。

2、醃制黃瓜的醋可以用香醋也可以用白醋，用香醋的話醃制出來的黃瓜顔色會沒那麽脆亮