admin私家老碗魚的做法
健康功傚
豆瓣醬:輔助降血壓
食材用料
| 花鰱或草魚 | 紅薯粉條 |
| 白菜 | 羊血 |
| 嫩豆腐 | 香菜 |
| 薑片 | 蒜苗 |
| 乾辣椒 | 豆瓣醬 |
| 辣椒紅油 | 鹽 |
私家老碗魚的做法
1.把魚切成塊
2.切幾片薑放進魚塊裡，加點鹽醃漬一下
3.撒上澱粉
4.把魚塊裹上澱粉
5.油上鍋加到5成熱，放入魚塊炸金黃撈起，鍋中畱點油備用
6.把要用的菜洗好
7.可以加點豆腐，羊血，或者腐竹，木耳，菜花等喜歡的蔬菜都可以
8.紅薯粉條
9.郫縣豆瓣醬
10.把配料切好
11.把蔥薑和乾辣椒放進油鍋中小火煸
12.辣椒紅油
13.加入5小勺紅油
14.再加入3大勺豆瓣醬
15.加適量的水放一點粉條燒開，水可以多一點，粉條少點
16.等粉條燒開後，再依次放入豆腐和羊血
17.放入白菜，用中火慢燉，讓粉條多煮會兒，豆腐羊血和白菜可以充分吸收其中的味道
18.看差不多了，把蒜苗尾放進去，再把炸好的魚塊碼在麪上，慢慢吸收湯汁，
19.沸騰起來
20.好了，湯都被吸的差不多了，（下次多放點水）香菜放進去就可以喫了
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