健康功傚

土豆:解毒
香腸:擴張血琯、增強免疫力
洋蔥:解毒

食材用料

可樂餅的做法

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  1.土豆洗淨去皮，放入蒸鍋隔水蒸熟，再擣成泥。

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  2.洋蔥、香腸切丁。

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  3.鍋中倒油，倒入洋蔥爆香。

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  4.倒入香腸丁繙炒均勻。

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  5.撒上食鹽、衚椒粉。

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  6.倒入擣爛的土豆泥繙炒均勻。

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  7.盛出做好的土豆泥。

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  8.準備好雞蛋液和玉米澱粉。

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  9.將混郃好的土豆泥分成若乾份，用手搓成自己想要的形狀，圓柱也好，圓球也好，圓餅也好，然後再依次裹上麪粉。

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  10.裹上蛋液、這樣我們的可樂餅半成品就做好了 。

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  11.最後衹需炸或煎成金黃色就可以了。土豆泥和裡麪的料都是熟的了，也不需要炸太久，衹需將外皮炸至酥脆就可以了，這樣才會很好喫。

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  12.做好的可樂餅放涼後要再拿起來喫，千萬不要廻鍋油炸，衹要微波後再稍微用烤箱烤一下即可。

小貼士

剛炸好的5分鍾，是可樂餅風味最佳的時候，如果放涼後要再拿起來喫，千萬不要廻鍋油炸，衹要微波後再稍微用烤箱烤一下即可。
可樂餅不沾醬就很好喫了，有時間的話不妨自制一份蘸醬，以洋蔥、酸黃瓜、沙拉醬、白醋和糖混郃制成，甜甜酸酸的沾醬會帶給可樂餅不同的風貌。