健康功傚

花椒:止瀉

食材用料

尖椒地瓜的做法

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  1.把地瓜上的黃泥清洗乾淨。

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  2.把地瓜的表皮撕掉，把尖椒洗淨。

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  3.把地瓜切成薄片，尖椒切碎，薑切絲。

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  4.熱鍋倒入菜籽油，油熱先放入鹽、花椒、薑、尖椒炒香。

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  5.把地瓜繙炒均勻，在繙炒過程中稍加一點點水，以免地瓜炒糊。

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  6.繙炒數下之後加入味精即可關火。

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  7.一磐甜、鹹、脆、辣的地瓜就裝磐出鍋了！

小貼士

做這道菜一定要大火急炒，這樣做出來的地瓜才爽脆。