健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

辣白菜的做法

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  1.將白菜洗淨後切成四瓣，用鹽抹勻後，醃漬8個小時左右

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  2.醃白菜期間，準備一下調料，將它們洗淨

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  3.白蘿蔔擦成絲備用

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  4.蘋果、梨切碎後打成泥，蔥薑也打成泥

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  5.糯米粉加水熬成糊狀

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  6.韭菜切成小段後，將所有的調料倒在一起

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  7.攪拌成粘稠的糊狀調料，這是做辣白菜的主要調料，魚露我沒有買到，就放了一些蝦醬代替

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  8.白菜醃漬好後，到出多餘的水，用涼開水將白菜再沖洗一下，竝擰乾水分

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  9.將白菜一片片掰開，把調好的辣醬均勻的抹在白菜上麪，根部多抹一些，裡外都要抹上

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  10.逐個抹完後，將白菜卷起，碼在容器裡麪，密封好後，放冰箱放置5~6天即可食用，也可放置室溫（溫度較高可以加快辣白菜發酵）