【香芹炒廻鍋肉的做法步驟圖,怎麽做好喫】愛廚房
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用料
五花肉 | 300尅 |
芹菜 | 200尅 |
紅尖椒 | 3個 |
郫縣豆瓣醬 | |
生薑 | |
大蒜 | |
蔥 | |
生抽 |
香芹炒廻鍋肉的做法
先將五花肉煮熟,撈出用清水沖洗乾淨,切片;芹菜切去根部擇去葉子洗淨,切成約2厘米長的段;紅尖椒切圈,郫縣豆瓣醬剁碎,生薑切絲,大蒜切粒,蔥切花
熱鍋內放入少許油,下入五花肉,將五花肉煎至兩麪微黃
下入生薑、大蒜、尖椒、郫縣豆瓣醬,炒出辣味
放入芹菜,炒兩分鍾左右
下入適量的鹽與蔥花,加入一小勺生抽炒勻即可
小貼士
1.煎五花肉時可在鍋子裡放一些鹽,可防止油濺出.2.芹菜不可炒得太久,以免不夠爽脆.
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