【香芹炒廻鍋肉的做法步驟圖，怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

五花肉	300尅
芹菜	200尅
紅尖椒	3個
郫縣豆瓣醬
生薑
大蒜
蔥
生抽

香芹炒廻鍋肉的做法  

1. 先將五花肉煮熟,撈出用清水沖洗乾淨,切片;芹菜切去根部擇去葉子洗淨，切成約2厘米長的段；紅尖椒切圈,郫縣豆瓣醬剁碎,生薑切絲,大蒜切粒,蔥切花

2. 熱鍋內放入少許油,下入五花肉,將五花肉煎至兩麪微黃

3. 下入生薑、大蒜、尖椒、郫縣豆瓣醬，炒出辣味

4. 放入芹菜，炒兩分鍾左右

5. 下入適量的鹽與蔥花,加入一小勺生抽炒勻即可

小貼士

1.煎五花肉時可在鍋子裡放一些鹽,可防止油濺出.
2.芹菜不可炒得太久,以免不夠爽脆.