【香辣牛肉乾的做法步驟圖，香辣牛肉乾怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

牛肉乾	120尅
乾辣椒
生薑
大蒜
花椒
香菜
料酒
熟白芝麻

香辣牛肉乾的做法  

1. 牛肉乾洗淨後切成薄片;乾辣椒洗淨後去籽剁碎成末,生薑切絲,大蒜拍松去皮後切粒,香菜切段

2. 熱鍋放油,下入花椒炸出香味後撈出不要

3. 下入牛肉乾,炒至牛肉乾邊緣有微微的焦黃

4. 加入兩小勺料酒炒勻

5. 放入乾辣椒碎與薑蒜,炒出辣味後關火

6. 再放入香菜炒勻後舀出,撒上少許炒好的白芝麻即可

小貼士

1.牛肉乾中已有鹽分,所以不需再放鹽;
2.炒牛肉乾時火不可太大,以免燒焦,中小火即可;
3.牛肉乾一定要炒至有微微焦黃的感覺,這樣才夠香哦,但是不能炒焦了哈.
4.乾辣椒可以用辣椒粉來代替.