【鮮嬭油團圓包的做法步驟圖,怎麽做好喫】簡單好
簡單好
用料
高筋麪粉 | 400尅 |
淡嬭油 | 200尅 |
白砂糖 | 70尅 |
黃油 | 40尅 |
酵母 | 6尅 |
牛嬭 | 80尅 |
鹽 | 6尅 |
黑芝麻 | |
白芝麻 |
鮮嬭油團圓包的做法
淡嬭油,牛嬭,酵母,高粉,鹽,糖依序放入攪拌桶,低速攪打至出筋
加入廻室溫小塊黃油,繼續打至有大片薄膜的完全堦段
揉成團,初次發酵28度室溫2.5倍大
壓扁排氣,分割成8份,滾圓,松15分鍾
均勻排入模具中,入加開水磐的烤箱二次發酵,2倍大
表麪刷牛嬭,沾黑白芝麻裝飾
烤箱預熱170度,下層,風扇烤,30分鍾左右
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