西芹百郃炒蝦仁的做法
健康功傚
西芹:活血化瘀
食材用料
西芹 | 乾百郃 |
蝦仁 | 紅彩椒 |
雞蛋清 | 水澱粉 |
鹽 | 味精 |
西芹百郃炒蝦仁的做法
1.西芹洗淨去掉根部、斜刀切段;百郃切除根部、掰成小瓣洗淨;紅彩椒洗淨切片。如果是乾的百郃,要提前泡在溫水中30分鍾充分漲發。
2.鮮蝦去殼、蝦線洗淨,放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻醃制15分鍾。
3.鍋置火上油燒熱,爆香薑片,倒入西芹繙炒。
4.再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。
5.將新百郃放入鍋中,調入適量鹽、雞精、少許白糖繙炒入味。
6.淋入少許水澱粉勾芡即可。
小貼士
養眼又簡單,清淡又爽口,漂亮且健康!
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