健康功傚

土豆:消腫
豆角:活血化瘀
玉米:健脾

食材用料

東北亂燉的做法

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  1.準備材料，蔥切段，薑切片。土豆削皮切塊，洗去澱粉。豆角去筋，掰成小段。玉米切成小段。

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  2.取適量的蔥伴侶六月香豆瓣醬放入碗中，加入清水調均備用。

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  3.鍋中加清水，放入蔥、薑煮開，放入排骨略焯，去除腥味，撈出洗淨浮沫同。粉條提前用涼水泡軟；

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  4.炒鍋中倒油，燒熱後，下辣椒和花椒爆出香味。

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  5.放入焯好的排骨繙炒2-3分鍾

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  6.此時加入調勻的醬湯，繙勻

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  7.逐漸加入開水至沒過排骨

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  8.煮至水開後倒入準備好的土豆，豆角和玉米段，中小火開始燉；等到鍋中的材料差不多熟的時候，加入泡好的粉條，粉條熟後，加鹽大火收湯汁出鍋。

小貼士

1、一定要用肥瘦相間的排骨燉才好喫。
2、加入喜歡的蔬菜時最好能用手掰的都用手掰。這樣才容易入味。
3、粉條一定要最後放，否則容易粘鍋底。