【鮮蝦豉香茄子煲的做法步驟圖，怎麽做好喫】下廚房用戶_8pye

用料  

茄子
蝦
尖椒
蒜
薑
豆豉
蒸魚豉油
澱粉
糖

鮮蝦豉香茄子煲的做法  

1. 把茄子切成滾到塊，放入少量的油抹勻，然後放到微波爐高火兩分鍾。這樣処理的茄子很香，而且很省油，也很節省時間

2. 把蝦去頭，把蝦背剪開去掉蝦線

3. 起鍋倒油，油熱後放入蒜片和薑片爆香，然後下入切碎的豆豉，炒出香味放入蝦，蝦炒紅的時候放入茄子，繙炒一下，倒入蒸魚豉油添水

4. 水開後放入糖，大火滾上一會後，放入切成滾塊的尖椒和少量蒜片，等到湯快收完後倒入溼澱粉勾芡就做好了

小貼士

這個菜是不需要放鹽的，因爲豆豉和蒸魚豉油都是鹹的。而且這個菜，糖的量可以放的稍微多一些，稍微有些甜香的味道很好喫！