健康功傚

木耳:養血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花生油:輔助降血脂

食材用料

木耳燒麪筋的做法

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  1.將新鮮的豬肉切成丁剁碎，

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  2.剁的過程中陸續加入蔥、薑、白菜心一起剁。

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  3.餡料剁好後，加入少許生抽醬油、

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  4.加入香油和花生油少許，

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  5.攪拌均勻備用。
  

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  6.將肉餡兒塞入麪筋丸子，塞的時候要注意不要弄碎丸子，媽媽用的方法是用把丸子剪開口塞。事實証明，這方法的傚果一般般，大家要是有更好的塞丸子的辦法，就跟俺說一聲唄。
  

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  7.丸子都塞好肉餡兒後，

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  8.準備好木耳。

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  9.燒開水煮麪筋，

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  10.大概肉熟了就撈出來備用。
  

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  11.重新起鍋，加入油少許，待油燒開後，放入蔥薑蒜煸炒出香味兒，再加入木耳。
  

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  12.加入麪筋。

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  13.加入醬油、老醋、鹽調味。
  

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  14.加入適量開水後，把麪筋丸子放進鍋裡微燉，五分鍾後就出鍋啦！