健康功傚

黃瓜:解毒
青椒:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

醬黃瓜的做法

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  1.黃瓜切稜，小段，圓咕嚕的黃瓜，十字縱切開，一段一段切好備用。

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  2.撒入鹽，將黃瓜中水分撒水來，這個過程我用了五六個小時，撒完鹹鹽，出去逛超市了

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  3.水分撒的差不多了，用力擠出水後，喜歡喫辣椒的可以一起切點青椒放盆裡一起醃制，把乾紅辣椒剪成小段，放入盆裡，讓辣味沁這黃瓜

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  4.調醬汁兒，開火倒入醬油、白糖，迅速攪拌，讓白糖充分融化，晾涼

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  5.把黃瓜泡在醬汁兒裡，因爲汁兒不是很多，所以我經常繙騰了一下

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  6.炸花椒油，澆在泡在醬汁兒的黃瓜上

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  7.OK！因爲我老公不能喫鹹，所以，我們的醃黃瓜這個小鹹菜就沒在醬汁兒裡泡太久，大概兩個半小時就把黃瓜，醬汁兒分離出來。裝在密封盒放在冰箱裡，早點喝粥時陪著來喫

小貼士

不喜歡太鹹就不要泡太長時間