健康功傚

茄子:活血
香菜:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

手撕茄子的做法

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  1.主材料備好。

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  2.茄子去頭去尾，放入蒸鍋大火蒸熟。
  
  

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  3.這時我們可以準備涼拌調料，指天椒切圈，蒜壓成泥，香菜切末，醬油4湯匙、香醋2湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、芝麻油幾滴、自制辣椒油適量，調配成涼拌汁。
  
  

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  4.茄子蒸軟至用筷子能插入即可（要多插幾個地方）。

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  5.將茄子拿出，撕開兩半放入磐中放涼。
  

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  6.放涼後再撕成細長條。

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  7.然後撒入香菜末、辣椒圈和蒜泥，再淋入備好涼拌汁。
  
  

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  8.拌勻放置一會即可開喫。