番茄炒金針菇的做法
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健康功傚
金針菇:活血化瘀
食材用料
番茄 | 金針菇 |
蒜 | 小蔥 |
鹽 | 橄欖油 |
生抽 |
番茄炒金針菇的做法
1.番茄切小粒,金針菇去根切段,蒜切碎
2.熱鍋中倒入適量的橄欖油,倒入蒜泥爆香
3.倒入番茄粒炒出番茄醬後加入金針菇繙炒片刻,再加入1.5調羹的生抽炒勻
4.隨即再加入2調羹的水,稍煮後放入小蔥,撒點兒衚椒粉即可出鍋
小貼士
:
1.番茄買的時候最好挑顔色豔且有點兒軟度的,豔而硬的難以炒出番茄醬哦!
2.這個菜用了橄欖油,加上番茄本身固有的鮮味兒不建議加雞精
3.有朋友可能說鹽都沒加,不錯利用生抽的鹹度就夠了,我家如果燒帶酸味兒的菜鹽就會放少一點兒
4.這個菜用來做拌麪的澆頭也很不錯(今早女兒就是用這個做的拌麪)
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