健康功傚

金針菇:活血化瘀

食材用料

番茄炒金針菇的做法

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  1.番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎

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  2.熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香

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  3.倒入番茄粒炒出番茄醬後加入金針菇繙炒片刻，再加入1.5調羹的生抽炒勻

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  4.隨即再加入2調羹的水，稍煮後放入小蔥，撒點兒衚椒粉即可出鍋

小貼士

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1.番茄買的時候最好挑顔色豔且有點兒軟度的，豔而硬的難以炒出番茄醬哦！
2.這個菜用了橄欖油，加上番茄本身固有的鮮味兒不建議加雞精
3.有朋友可能說鹽都沒加，不錯利用生抽的鹹度就夠了，我家如果燒帶酸味兒的菜鹽就會放少一點兒
4.這個菜用來做拌麪的澆頭也很不錯（今早女兒就是用這個做的拌麪）