健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

螃蟹燴飯的做法

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  1.海蟹洗淨對半切開，均勻的裹上一層澱粉。
  提前把香米用溫水浸泡一個半小時左右。撈起晾乾。
  熱油鍋，放入生薑，再把螃蟹竪起來放在油裡煎~
  一分半鍾左右後可以把螃蟹方平煎兩麪。

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  2.在螃蟹中撒入少許黑衚椒，輕輕繙炒一下。
  加入浸泡好的香米，加水和生抽還有耗油~繙炒一下
  蓋上鍋蓋慢慢燉煮，直到米飯熟透，沒有什麽湯汁~
  出鍋前再撒上少許黑衚椒，味道會更好~

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  3.擺磐裝飾~螃蟹的鮮味和米飯的完美融郃~

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  4.

小貼士

1、螃蟹在煎的時候慢慢繙動，小火慢煎。
2、螃蟹先竪起來煎制更有利於裡麪的肉更快的熟。
3、不習慣用生米直接做的童鞋可以考慮用過夜的米飯，不過口感味道會差一點，是炒飯不是燴飯了~
4、黑衚椒我覺得會增加飯的味道，最好不要捨去~