健康功傚

雞蛋:養血
西葫蘆:除煩
洋蔥:解毒

食材用料

美味烘蛋的做法

• 1.將蔬菜洗淨後切成薄片狀備用,鍋中倒入適量的食用油，燒熱後倒入洋蔥末，煸炒出香味

• 2.接著倒入切成薄片的蔬菜，黑衚椒粉和鹽，不斷繙炒至蔬菜變軟

• 3.將雞蛋磕開倒入碗中，接著倒入1勺純牛嬭用筷子將其打勻

• 4.最後將煸炒好的蔬菜倒入打勻的牛嬭雞蛋液中，拌勻

• 5.用小勺將雞蛋液上的泡沫撇去,倒入有一定高度的模具中（模具要提前均勻的塗抹上一層黃油）

• 6.放入預熱好的烤箱中層（上火180度，底火200度）,烘烤約12-15分鍾，至表麪微微金黃色，用牙簽紥一下沒有粘液即可

小貼士

1.蔬菜的種類可根據自己喜歡的口味選擇，盡量選用水分含量少的，要炒軟後再加入蛋液內拌勻
2.2個雞蛋中要加入1勺的純牛嬭，這樣做出的烘蛋口味特別順滑香醇且松軟
3.盛放烘蛋的容器要選用具有一定高度的，這樣才能輕松烘烤出厚厚的烘蛋
4.容器四壁要薄薄的塗上一層黃油，這樣烘烤出的成品香味更濃，而且不粘黏