健康功傚

芥藍:解毒

食材用料

小炒芥藍片的做法

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  1.將芥藍洗淨削去表皮

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  2..切段下沸水焯，杆粗的可以對切，焯的時候水裡可以加點鹽，焯出來菜仍然很綠

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  3.焯好的芥藍放進涼水裡過一下

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  4.斜著切片

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  5.切少量瘦肉

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  6.油鍋加熱，下肉片炒至變色，然後倒入芥藍片，少量鹽和糖，繙炒出鍋時加兩滴料酒。此菜清淡爽脆，細嫩清香，讓人欲罷不能。