健康功傚

衚蘿蔔:健脾
紅棗:安神
料酒:活血化瘀

食材用料

烏雞紅棗湯的做法

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  1.先將枸杞和紅棗洗淨用清水浸泡。衚蘿蔔切塊、蔥切段、薑切片。

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  2.烏雞剁塊、鍋內放水，烏雞涼水下鍋。
  
  

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  3.大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞用水洗淨待用。

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  4.換砂鍋，鍋內放水，放入蔥、薑，放入烏雞和紅棗。大火燒開，加入料酒，可以去異味，關小火蓋上蓋燜煮50分鍾。放入衚蘿蔔塊，煮20分鍾。最後放入枸杞，加少許鹽調味。關小火燜5分鍾，即可出鍋。