毛豆扁尖筍炒瓠子的做法
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健康功傚
毛豆:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
扁尖筍 | 毛豆 |
瓠子 | 蘑菇精 |
薑 | 橄欖油 |
鹽 |
毛豆扁尖筍炒瓠子的做法
1.瓠子削去外皮,去瓤、籽洗乾淨,切成長條待用。
2.新鮮毛豆剝去外殼成毛豆米,洗乾淨待用。
3.扁尖筍略微泡一會兒淡化鹽分,洗乾淨,切成菱形塊待用。
4.炒鍋置於旺火上,注適量油燒至5成熱,倒入瓠子條,待瓠子條至略微透明時撈出,瀝乾油。
5.起鍋,鍋內倒入水,燒開,放入毛豆米,大火煮至成熟。
6.另起鍋,鍋內倒適量初榨橄欖油燒熱,放薑爆香,放入扁尖筍、瓠子條,用旺火爆炒,轉小火加少許水,調味蘑菇精、鹽燒開,燜一會兒,放入毛豆米,勾一點點薄芡,出鍋裝在日式碗中即可。
小貼士
這道菜在夏季食用可潤澤肌膚,養顔*,調理女性荷爾矇分泌哦~~
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