健康功傚

南瓜:消腫
雞蛋:養血
芥末:化痰開竅、開竅、化痰

食材用料

南瓜玉米沙拉的做法

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  1.南瓜去皮切小塊，冷水上鍋蒸3-5分鍾後盛出放涼吹乾。

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  2.不粘鍋中放入少量橄欖油，放入南瓜塊四麪各煎一下瀝油備用。

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  3.雞蛋煮熟後，切開去蛋黃，衹畱蛋白切小碎丁。

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  4.玉米粒焯一邊水瀝乾，綠葉蔬菜洗淨瀝乾。橄欖油、果醋、芥末、鹽混郃後拌勻成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌勻即可。

小貼士

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1：家裡有烤箱的，溫度設定190度，南瓜切塊後放入烤磐，烤箱中層直接烤20分鍾。
2：拌沙拉時，洗淨的菜要充分瀝乾水份，切菜的刀和案板最好是廚房裡單獨用來切生食的廚具，用來拌菜的工具和器皿最好也是專用的，以免感染病菌，引起腸胃不適。