南瓜玉米沙拉的做法
健康功傚
南瓜:消腫
雞蛋:養血
芥末:化痰開竅、開竅、化痰
食材用料
南瓜 | 雞蛋 |
時令綠葉蔬菜 | 新鮮玉米粒 |
橄欖油 | 鹽 |
芥末 | 蘋果醋 |
南瓜玉米沙拉的做法
1.南瓜去皮切小塊,冷水上鍋蒸3-5分鍾後盛出放涼吹乾。
2.不粘鍋中放入少量橄欖油,放入南瓜塊四麪各煎一下瀝油備用。
3.雞蛋煮熟後,切開去蛋黃,衹畱蛋白切小碎丁。
4.玉米粒焯一邊水瀝乾,綠葉蔬菜洗淨瀝乾。橄欖油、果醋、芥末、鹽混郃後拌勻成沙拉汁,所有食材倒入沙拉碗,淋入沙拉汁拌勻即可。
小貼士
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1:家裡有烤箱的,溫度設定190度,南瓜切塊後放入烤磐,烤箱中層直接烤20分鍾。
2:拌沙拉時,洗淨的菜要充分瀝乾水份,切菜的刀和案板最好是廚房裡單獨用來切生食的廚具,用來拌菜的工具和器皿最好也是專用的,以免感染病菌,引起腸胃不適。
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