健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

蔥香小洋芋的做法

• 1.取一大鍋水，加適量的鹽，加入洗淨的小洋芋，不用削皮，大火煮沸，煮20分鍾左右直至能被叉子輕松刺入，然後取出瀝乾水備用。

• 2.用刀背幫忙壓扁小洋芋，這裡壓的時候力道要控制好，稍微壓扁，裂開口就好，力道太大，很容易壓的碎成幾瓣，這樣就不太好煎了。
  
  

• 3.平底鍋內加入黃油，中火加熱至黃油融化，開始冒小泡。

• 4.加入洋芋，煎至兩麪金黃。最後加入蔥花，表麪撒適量的鹽和黑衚椒粉調味，聞到蔥花的香味即可出鍋。