西紅柿牛腩牛肉湯的做法
健康功傚
西紅柿:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料
牛肉,牛腩 | 西紅柿 |
蔥 | 薑 |
料酒 | 八角 |
鹽 | 香菜 |
西紅柿牛腩牛肉湯的做法
1.把買的牛肉放到涼水裡浸泡一個小時,去除牛肉裡的血水。
2.然後切成大的塊,放進鍋裡,冷水放肉!開火!
3.煮開,加料酒,會看到水麪有很多沫狀的,這時把牛肉撈出!
4.用涼水反複沖牛肉,把髒的東西都沖掉
5.接著鍋裡重新放入乾淨的水,放入牛肉,蔥,薑片,八角,蓋上鍋蓋,大火煮開鍋,改小火頓
6.煮半個小時左右,把西紅柿切成塊狀放入鍋裡一起煮
7.再繼續煮半個多小時,看到西紅柿都頓爛了之後就差不多了,這時候放鹽,這裡說下,要好的時候放鹽,這樣營養損失的少!最後放香菜
8.成品,味道還是不錯的!我沒有放入太多的調料,我覺得還是保持食物的原味比較好,牛肉和西紅柿很鮮!
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