健康功傚

西紅柿:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

西紅柿牛腩牛肉湯的做法

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  1.把買的牛肉放到涼水裡浸泡一個小時，去除牛肉裡的血水。

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  2.然後切成大的塊，放進鍋裡，冷水放肉！開火！

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  3.煮開，加料酒，會看到水麪有很多沫狀的，這時把牛肉撈出！

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  4.用涼水反複沖牛肉，把髒的東西都沖掉

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  5.接著鍋裡重新放入乾淨的水，放入牛肉，蔥，薑片，八角，蓋上鍋蓋，大火煮開鍋，改小火頓

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  6.煮半個小時左右，把西紅柿切成塊狀放入鍋裡一起煮

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  7.再繼續煮半個多小時，看到西紅柿都頓爛了之後就差不多了，這時候放鹽，這裡說下，要好的時候放鹽，這樣營養損失的少！最後放香菜

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  8.成品，味道還是不錯的！我沒有放入太多的調料，我覺得還是保持食物的原味比較好，牛肉和西紅柿很鮮！