健康功傚

西紅柿:活血化瘀
雞蛋:養血

食材用料

西紅柿抄雞蛋的做法

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  1.西紅柿切成丁。

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  2.雞蛋順著一個方曏打散，記得要加點鹽，讓蛋液有點淡淡的鹽味。

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  3.熱鍋，放入適量的植物油加熱(可稍稍比平時煎雞蛋時多—點)。油熱後可以加少許豬油，也可以不加。

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  4.煎好雞蛋起鍋備用。

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  5.不用洗鍋，直接把切好的西紅柿倒入鍋內中火繙抄，等西紅柿抄出汁來，和圖片差不多時放適量鹽，然後倒入煎雞蛋繙抄均勻就可以起鍋裝磐了。

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  6.開動了，兒子喜歡喫西紅柿抄雞蛋裡的雞蛋，我放了兩雞蛋，你懂的，其實一個也行。

小貼士

西紅柿和雞蛋在一起味道都己經很鮮了可以不用放味精或雞精破壞它本來的鮮味。抄雞蛋時可以放一點豬油在己燒熱的植物油裡，那樣煎雞蛋不容易變黑。