素炒涼粉的做法
健康功傚
青椒:活血化瘀
紅椒:開胃、消食
醬油:活血化瘀
食材用料
涼粉 | 青椒 |
紅椒 | 蔥末 |
鹽 | 醬油 |
綠豆澱粉 | 水 |
素炒涼粉的做法
1.自制涼粉的材料備好。
2.水倒入鍋中,再把綠豆澱粉倒入鍋中,攪拌至無顆粒。
3.中火,攪拌,澱粉變熱後改小火,攪拌,一直到鍋底起小氣泡,澱粉成粘稠狀關火。
4.用容器裝起來,放入水中,或冰箱中冷卻。
5.涼粉切塊,青椒,紅椒切碎。
6.青椒,紅椒和鹽,醬油拌一下。
7.鍋中倒入適量的油,倒入涼粉。
8.煎至變色。
9.倒入青椒,紅椒。
10.繙炒均勻,最後倒入蔥末繙炒。。
11.成品。
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