健康功傚

帶魚:解毒
洋蔥:解毒
白糖:活血化瘀

食材用料

啤酒乾燒帶魚的做法

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  1.帶魚去掉內髒，記得去掉肚子裡的黑膜，清洗乾淨，切段

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  2.薑片、黃酒，鹽1小勺醃15min

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  3.擦乾帶魚，抹乾澱粉，煎至兩麪金黃後撈出

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  4.鍋中放少許油，下薑、蒜、乾辣椒，少量洋蔥末

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  5.爆香之後放入煎好的帶魚，不要繙動，易碎

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  6.倒入沒過帶魚的啤酒，倒入生抽、鹽、糖，輕輕將魚分開，不可用力繙動，全部浸在湯汁中

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  7.加入洋蔥片，中小火燒10min，大火湯汁收厚，出鍋