健康功傚

番茄醬:活血化瘀

食材用料

香酥雞柳的做法

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  1.雞胸肉洗淨瀝乾，順著雞肉的紋路切好雞條
  

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  2.把雞條放入碗內，加適量鹽、香酥雞調料拌勻
  

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  3.平底鍋上火加熱，倒入適量油，油至七成熱（手在鍋上方感覺有些熱），逐個加入雞條煎半分鍾
  

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  4.繙麪，再煎半分鍾左右，就可以了
  

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  5.盛出，可以配上番茄醬喫，也可以配甜辣醬喫
  

小貼士

1、我做這個菜一般是買大江雞胸肉，雖然說比一般的貴一些，而且也是喫飼料的，但比沒有牌子的感覺放心一些。
2、一包香酥雞調料可以用好幾次，用完以後可以用封口夾封好，否則容易受潮。一般超市都有賣的。
3、因爲雞條切得比較細，因此煎起來蠻快的，變色以後繙麪再煎一會兒就好，時間長了口感容易變老
4、用不粘平底鍋煎比較省油，從照片上可以看出我衹用了一點點油來煎
5、煎好以後最好有一個瀝油的東西瀝一下油，或者放在吸油紙上吸掉一點油
6、因爲用油比較少，有的會煎不到，因此要經常抖動一下鍋子，讓油均勻一些
7、我這些是分二批煎的，怕一條條放拖的時間太長，起先放進去的會老的，因此分了二批來煎
8、文文喜歡番茄醬，所以煎好以後配了番茄醬喫。其實也可以配甜辣醬喫。喜歡孜然的朋友也可以在熱的時候撒一些孜然粉喫，也別有風味哦。