健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
醬油:活血化瘀

食材用料

濃香燉雞翅的做法

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  1.雞翅中，化開洗淨

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  2.沿著雞翅的兩條骨頭縱切，不要橫切。這樣做出的雞翅容易喫，也沒有粹骨。

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  3.把所有調味品（所列的配料）放進去，淹半小時。爲了省事，沒弄薑蒜，用薑粉、蔥蒜粉代替了。

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  4.淹半小時。

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  5.鍋內少油，把淹好的雞翅倒入繙炒。

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  6.大火炒到雞翅的肉開始有些收縮時，加入開水，中火燉，15分鍾即可出鍋。

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  7.成品。味道很豐富。

小貼士

雞翅縱切，又易切，又易喫。