濃香燉雞翅的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
醬油:活血化瘀
食材用料
雞翅中 | 薑 |
大蒜 | 五香粉 |
衚椒粉 | 酒 |
醬油 | 老抽 |
鹽 | 糖 |
生粉 |
濃香燉雞翅的做法
1.雞翅中,化開洗淨
2.沿著雞翅的兩條骨頭縱切,不要橫切。這樣做出的雞翅容易喫,也沒有粹骨。
3.把所有調味品(所列的配料)放進去,淹半小時。爲了省事,沒弄薑蒜,用薑粉、蔥蒜粉代替了。
4.淹半小時。
5.鍋內少油,把淹好的雞翅倒入繙炒。
6.大火炒到雞翅的肉開始有些收縮時,加入開水,中火燉,15分鍾即可出鍋。
7.成品。味道很豐富。
小貼士
雞翅縱切,又易切,又易喫。
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