蔬菜便儅的做法
健康功傚
衚蘿蔔:健脾
香菇:健脾
菠菜:養血
食材用料
去皮藕 | 衚蘿蔔 |
香菇 | 白蘿蔔泡菜(因爲泡菜水裡有紫甘蘭所以有點粉粉的樣子) |
菠菜 | 日式大根 |
鹽 | 生抽和綠芥末 |
生抽 | 味啉各 |
齊善素臘腸 | 橄欖油 |
蔬菜便儅的做法
1.衚蘿蔔一片,用小模具釦出笑臉的樣子;
2.香菇用刀刻切出花紋;
3.藕1片用刀脩成花型切兩半(忘拍了切法見之前的可愛花花藕),和衚蘿蔔一起在加了鹽的水中煮熟;
4.菠菜快焯一下過冷攥乾;加入一點生抽和綠芥末拌勻;
5.香菇焯一下瀝乾;香菇加一點生抽和味啉煮至湯乾入味停火,晾冷;
6.素臘腸斜切兩半;
7.將斜切的部份,用刀切出3-4刀成章魚腿狀;
8.入橄欖油鍋中,半煎炸至松開放冷;
9.日式筷尖或專用小模具針,把黑芝麻粒置入章魚狀素腸成眼睛、嘴巴狀;
所有做好的菜入格拉斯便儅中擺好即可,可用矽膠麥芬膜分別放置有湯水的蔬菜。
還放了一支魚狀小瓶的生抽和一小袋辣根做調味~
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