健康功傚

西紅柿:活血化瘀
雞蛋:養血

食材用料

番茄炒麪的做法

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  1.1.西紅柿，去皮滾刀切；2.大頭菜，切絲；3.雞蛋，打成蛋液。

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  2.4.蔥花，切好；5. 雞蛋炒成蛋碎。

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  3.6.麪煮8分熟，過涼水瀝乾，加植物油拌勻

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  4.7.加適量油，加熱爆蔥花，待出香味，加入番茄繙炒，番茄9分熟加入“大頭菜絲”繼續炒。8.將麪條加入不斷繙炒，待水分減少，加入點水（防止粘鍋）。9.將蛋碎加入鍋中繼續繙炒。10.最後加入適量鹽（或味達美）調味後，起鍋，裝磐！

小貼士

1.西紅柿:去皮，滾刀切！2.麪:先煮8分熟，過涼水，瀝乾後用少許植物油拌開，防止粘連！