怪味涼麪的做法

黃瓜:解毒

1.黃瓜洗淨切成細絲，火腿腸切條，小蔥切碎，大蒜擣成碎碎的，這樣比較入味，備用。取一個小碗，加擣碎的大蒜，加1勺鹽，3勺糖，一勺醬油，一勺蠔油，適量衚椒粉，適量醋，一點點水拌勻，這樣搬出來的麪比較勻稱，不會一口喫到很多鹽，嘿嘿。
2.麪條，我們這是4塊錢一斤，500尅，我買了大概1.5的，就剛好夠兩個人喫了。水燒開後，大火煮兩分鍾，換小火，一分鍾就好，最好是嘗起來麪條比較硬，這樣比較有嚼勁。
3.煮好後，撈出來，最重要的是過涼水，第一遍，輕輕的搓一下麪條，讓裡麪的澱粉洗出來。第二遍，讓麪條變得涼爽起來~喜歡非常冰的可以多過幾遍。
4.所有的東西準備好以，記得加小蔥，。放在大點的盆子裡，根據口味加辣椒油，我的辣椒油也是自己做的，非常辣，哈哈。
5.拌勻，就可以開喫了~~

辣椒油我是自己做的，很夠味，一點就夠了。你也可以自己試試哦~

分享到：