健康功傚

花椒:止瀉
豆瓣醬:輔助降血壓
黃酒:散瘀消腫

食材用料

香辣皮皮蝦的做法

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  1.皮皮蝦洗淨，控乾水分。

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  2.準備好蔥段、薑片、蒜瓣、乾辣椒、香葉和花椒。

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  3.炒鍋加熱，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入乾辣椒、花椒和香葉炒香。

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  4.待炒出香味和辣味後，放入蔥段、薑片和蒜瓣。

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  5.放入淋乾水分的皮皮蝦。

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  6.倒入少許黃酒大火繙炒。

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  7.加入一勺郫縣豆瓣醬、一小勺辣椒醬繼續大火繙炒均勻。

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  8.加少許鹽、糖調味，炒勻後即可出鍋。