健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

鮮美鱔魚的做法

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  1.這是所需材料，鱔魚最好用野生的，無激素，味道鮮美。剔骨去頭尾，切成長條菱形。黃瓜切絲。

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  2.加入適量茶油燒熱至無泡，下入鱔魚爆炒，時間可稍久，直至卷曲

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  3.將鱔魚鏟至一邊，將酸菜和乾辣椒炒一下，沒有酸菜也無所謂

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  4.加入黃瓜絲，稍微炒一下，加入適量水，不宜過多，大火煮開後三四分鍾，加入適量鹽和少量雞精，少量醬油讓湯色更好看

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  5.出鍋，鮮美的鱔魚就做好了。第一次發，各位看官手下畱情

小貼士

1.最好用茶油，香，去腥。2.酸菜和辣椒可以根據個人口味，放或不放，以及用量。3.湯不要太多，保持鮮濃口感。4.鱔魚可以稍微久爆炒下。