健康功傚

乾貝:養血
醬油:活血化瘀

食材用料

鞦葵炒魔芋的做法

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  1.乾貝提前2小時泡發；魔芋結開包後倒掉水，重新用水淘洗幾遍；鞦葵、紅辣椒切片；蒜頭剁成蒜末備用。

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  2.座油鍋，下蒜末炒香，倒入鞦葵同炒，可加入少許水同炒以免沾鍋。

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  3.繙炒片刻後倒入紅辣椒和乾貝同炒，如果鍋內沒有水要再加，鞦葵越炒出現的黏液越多。

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  4.繙炒片刻後倒入魔芋結，再繙炒幾下後淋入少許生抽，加入雞精和白衚椒粉即可出鍋。

小貼士

鞦葵不能炒制過久，會破壞裡麪的有益元素。