香煎素蠔油杏鮑菇的做法
健康功傚
杏鮑菇:活血化瘀
料酒:活血化瘀
食材用料
杏鮑菇 | 芫荽 |
蘑菇精 | 薑絲 |
糖 | 素蠔油 |
料酒 | 水澱粉 |
香煎素蠔油杏鮑菇的做法
1.杏鮑菇洗淨切片;
2.起鍋熱油,下薑絲小火爆香後,加入杏鮑菇片,慢火細細煎
3.至兩麪微微發黃後取出待用
4.底油中加入一茶匙糖,繼續小火熬化,轉大火,加入素蠔油、料酒、蘑菇精煮沸,水澱粉勾芡;將煮好的素蠔汁澆在杏鮑菇上,配上香菜末,自制的美味素鮑魚片就完成啦,準備開懷品嘗美食吧!
小貼士
杏鮑菇煎後會變薄變軟,所以可以稍微切的厚一點;煎的時候不要煎的太乾了,要不就感覺不出滑滑靭靭的口感了哦。
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