健康功傚

草菇:解暑
土豆:消腫
料酒:活血化瘀

食材用料

咖喱滑嫩雞塊的做法

• 

  1.雞腿拆骨取肉，切寸把小塊，放入蔥薑、鹽、料酒、六月鮮醬油、澱粉，攪拌醃制15分鍾。

• 

  2.草菇洗淨對半切開待用。

• 

  3.土豆切斜刀塊，先入油鍋煎至金黃（這樣就不至於黏糊）…

• 

  4.倒入雞塊同炒至雞肉發白，加入油咖喱及草菇繙炒，放少許砂糖（這樣味道會更加鮮美），加水到蓋沒雞塊草菇等

• 

  5.大火滾開5分鍾後改中小火悶煮20分鍾，最後調味出鍋。

小貼士

雞塊先調味醃制到入味，隨後就不需再加調料了。
土豆一定要煎至金黃，不然容易粘鍋。