健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

親子蓋飯的做法

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  1.琵琶腿剔骨

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  2.剔好骨頭的雞肉切2X2小塊

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  3.京蔥切絲備用

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  4.輔料裡所有調料勾兌好加入雞塊醃制20分鍾（白米飯就不從怎麽淘米怎麽加水開始寫了。親都懂得，趁醃肉空擋趕緊蒸鍋好喫的米飯準備放開喫吧）

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  5.碗裡打兩個雞蛋，稍微用筷子攪一下就行，別攪的太混

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  6.鍋裡倒少量橄欖油，油溫5成倒入雞塊繙炒

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  7.雞肉炒變色後放蔥絲，稍微炒一下，把醃雞肉賸的醃料加適量水倒入鍋中悶大概五六分鍾。（適量水就是加到雞肉淹沒一半左右）

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  8.湯汁收的差不多的時候把蛋液均勻的倒入鍋中，開小火悶1分鍾後蛋液稍微凝固即可盛出，淋在米飯上麪。還可以再放些才魚片和海苔絲。

小貼士

以上選料2份量。因爲家裡剛好沒洋蔥，所以就用京蔥代替了。如果用洋蔥的話就最好先炒洋蔥再倒入雞肉繙炒。（個人覺得京蔥好喫）