健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血

食材用料

丁丁葫蘆瓜酸辣炒牛肉的做法

• 1.牛肉洗淨，先切片再改刀成丁狀，加入牛肉醃料抓勻，醃制1小時。

• 2.葫蘆瓜去皮，切厚片兒，再改刀切成厚丁狀。

• 3.大蒜去皮剁成蒜末備用。

• 4.鍋中座油燒，倒入醃好的牛肉丁繙炒至牛肉變色斷生，取一乾淨碗盛出備用。

• 5.利用鍋中底油爆香蒜末，加入葫蘆瓜同炒。

• 6.加入老乾媽油辣椒一同繙炒均勻，可適儅加一點水把葫蘆瓜煮軟。

• 7.葫蘆瓜炒軟後，倒入事先炒好的牛肉丁一同繙炒。

• 8.最後加入香醋和1大勺糖調味，若不夠鹹再調點鹽，所有原料繙炒均勻即可。