健康功傚

青椒:活血化瘀
洋蔥:解毒
料酒:活血化瘀

食材用料

青椒牛排骨的做法

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  1.牛排骨先泡出血水，一兩個小時左右，然後焯水去浮沫再撈出牛排骨。

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  2.倒掉後讓牛排骨重新進鍋，加入薑，蔥結，八角，適量水約500毫陞不必沒過排骨，大火燒開後改用小火慢慢燉煮，一個小時後改用大火收汁，收賸一點汁即可。

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  3.把煮好的牛排骨盛出，鍋裡用蒜爆香後依次加入洋蔥絲，牛排骨，青椒，撒上五香粉，炒至青椒變軟即可！

小貼士

牛排骨先泡出血水，一兩個小時左右，然後焯水去浮沫再撈出牛排骨，把水倒掉後讓牛排骨重新進鍋，加入薑，蔥結，八角，適量水約500毫陞不必沒過排骨，大火燒開後改用小火慢慢燉煮，一個小時後改用大火收汁，收賸一點汁即可。把煮好的牛排骨盛出，鍋裡用蒜爆香後依次加入洋蔥絲，牛排骨，青椒，撒上五香粉，炒至青椒變軟即可！