健康功傚

香菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

5分鍾早餐羊襍湯的做法

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  1.蒜切成末，放入沒過蒜末的清水備用。（如果將蒜擣成蒜泥更佳，放入水可多可少完全根據個人口味）

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  2.蔥洗淨切段，薑切片，香菜切3~5厘米的段，芝麻醬、韭菜花和腐乳和成麻醬料備用。

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  3.麻醬料的制作步驟：
  ①取出3勺麻醬逐次滴入少量清水攪拌（滴一點水攪拌一會兒然後再滴入
  水攪拌）直至將芝麻醬攪拌無凝稠稀釋狀即可。
  

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  4.②放入韭菜花（這個完全根據個人加多加少）拌勻，再放入腐乳碾碎拌
  勻即可。

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  5.鍋中加入半鍋水，大火燒開放入蔥段和薑片煮沸，加入羊襍大火燒2分鍾轉小火煮2~3分鍾關火。

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  6.盛出一碗羊襍湯加入2~3勺麻醬料，放入香菜末，倒入一勺蒜汁，根據個人口味加入辣椒油拌勻即可。

小貼士

⑴如果蒜汁用擣子擣成蒜泥加入水味道會更加，蒜味更濃。
⑵調制麻醬料的時候，麻醬一定要一點一點的加入水，一邊加點水一邊不斷的攪拌，直至攪勻，無襍塊爲止。
⑶韭菜花也是根據個人口味加多少，喜歡喫鹹的就多加些，喜歡喫淡的就少加些，因爲韭菜花中已經有鹹淡了，所以這裡就不要再加鹽。
⑷因爲買的羊襍基本是半成品熟的了，羊襍在開始鍋中過一遍就好，煮3~5分鍾即可，煮的時間常了羊襍就煮老了，不好喫了。一定要保持鮮嫩度。
⑸盛出來的羊襍湯加入調料的時候也完全根據自己口味加多少。
⑹和羊襍湯如果搭配炸糕、燒餅或者油餅之類的，那更是美味至極啊！