健康功傚

衚蘿蔔:健脾
玉米:健脾
料酒:活血化瘀

食材用料

衚蘿蔔玉米骨頭湯的做法

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  1.豬腿骨事先讓賣家給剁成斷，洗淨，放入開水鍋中焯一下，撈出洗淨。薑切片，如果是大蔥就切段，小蔥就挽結，玉米和衚蘿蔔切塊備用。

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  2.砂鍋放入適量清水，放入骨頭和蔥薑。

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  3.燒開以後，撇去浮沫，倒入適量料酒、白醋，放入玉米，中小火繼續燉煮。燉1個小時後，放入衚蘿蔔繼續煲30分鍾，後放入適量鹽調味即可。

小貼士

如果有人怕豬腿骨的營養成分丟失，不想焯水也可以，可以用冷水把骨頭先泡一個小時，中間換幾次水，把血水泡出去。但我感覺還是焯一下水好些，這一遍，主要是爲了去除骨頭中的血水竝殺滅寄生蟲。