健康功傚

枸杞子:滋腎
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花生油:輔助降血脂

食材用料

枸杞葉肉絲湯的做法

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  1.鮮枸杞葉清洗乾淨瀝乾水待用，薑片切絲待用

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  2.瘦肉洗淨，切成細條，加入生粉、花生油、鹽、薑絲醃制10分鍾，枸杞子溫水浸泡5分鍾瀝乾水待用

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  3.鍋內放入適量清水，加入油、鹽燒開後，倒入枸杞葉，大火滾5分鍾後，倒入瘦肉絲，再繼續滾3-4分鍾後，把枸杞子加入，繼續滾2分鍾即可

小貼士

1.摘鮮枸杞葉時要注意枝上的刺，以防刮傷（也可以在市場買摘好的,這樣更方便）
2.加入枸杞葉之前要放適量的鹽、油，竝不宜加熱過久，以免變黃
3.瘦肉可換成豬肝，清肝明目的傚果更佳，但俺不喜歡喫豬肝，所以換成瘦肉了，哈哈