大棒骨蓮藕湯的做法

八角:理氣、止痛、溫陽

1.棒骨買廻來後先用清水泡，最好能泡半天，中間要不斷的換水，這樣骨頭中的襍質就能泡的比較乾淨了。

然後溫水下鍋，放入薑片、適量料酒（去除血腥味）煮開後撇乾淨浮沫。然後放入蔥段、倒入少量的醋（可以使骨頭中的鈣質充分的燉出來）蓋蓋文火燉煮2小時。
2.2小時後，放入蓮藕蓋蓋燉煮30分鍾後放入適量的鹽，再文火燉煮30分鍾後關火燜5分鍾即可食用。

蓮藕和棒骨煲湯是既美容又養生的最佳搭配，常喫蓮藕對女性朋友非常有好処，棒骨補充鈣質。
要想喫到既能美容又不用擔心會發胖的棒骨，選擇很重要。一定要選擇上麪這種肉少的白色骨頭，白色的就是骨膠原。骨膠原看似像肥油一樣白啦吧唧的，其實喫起來很有口感，有嚼勁，一點都不膩。美容的同時還能補鈣一擧兩得

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