健康功傚

荸薺:活血化瘀
紅棗:安神
料酒:活血化瘀

食材用料

鞦日養生的做法

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  1.準備好所有的食材。

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  2.尾骨剁塊用清水浸泡出血水。

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  3.蓮藕去皮，和荸薺和大棗一起用清水浸泡，

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  4.豬骨用開水焯燙洗淨。

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  5.免火再煮鍋中加入適量的清水放入蔥薑，大棗。

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  6.再加入料酒。

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  7.加蓋煮上15分鍾。

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  8.蓮藕切厚片，荸薺切塊。

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  9.把蓮藕和荸薺放入鍋中。

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  10.煮開關火，把內膽鍋放入外鍋加蓋燜之40分鍾。

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  11.食材已熟，取出內膽鍋放置火上加入鹽，衚椒粉調味。

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  12.再次煮開關火即好。

小貼士

蓮藕去皮浸泡可在水中加點鹽，這樣蓮藕不會變色。
豬骨要用清水浸泡15分鍾，把血水泡盡，這樣煮出的湯鮮美清涼。